Saliendo del cascarón

¿CÓMO PUEDO CONSERVAR MEJOR LOS HUEVOS?

Para preservar los huevos es aconsejable:

  • Una vez llegue a su hogar o lugar de consumo del producto es recomendable retirar los huevos de las bandejas o empaque, guardarlos en otro recipiente

  • Conservarlos con la punta hacia abajo, de este modo la yema queda en el centro, lejos de la bolsa de aire que se encuentra en el extremo opuesto.
  • Almacenarlos en un lugar fresco y limpio.
  • No someterlos a cambios fuertes de temperatura.
  • No almacenarlos con olores fuertes, ni cerca de detergentes o desinfectantes.

¿Se debe lavar los huevos antes de guardarlos?

  • Es preferible no hacerlo, ya que así se elimina la capa superficial que lo protege de la entrada de microorganismos.

¿Es la proteína del huevo una de las más completas?

  • Si, porque tiene el perfil más completo de todos los aminoácidos y es de fácil absorción por nuestro cuerpo.

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